Titlebook: Reaktionskinetik in Lebensmitteln; Günter Westphal,Hans Buhr,Horst Otto Book 1996 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1996 Aromastoffe.Energ

显示全部楼层 · 发表于 2025-3-27 09:17:33

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Zeitgesetze,Bei den Lebensmittelveränderungen nehmen die Konzentrationen sich bildender Produkte auf Kosten der reagierenden Lebensmittelinhaltsstoffe und der Komponenten aus der Umgebung (z.B. Sauerstoff, Kontaminanten) zu.

显示全部楼层 · 发表于 2025-3-28 01:24:32

,Lösungen der Kontrollrechenaufgaben,Es werden Lösungsschritte und Ergebnisse angegeben. In der Regel wird aber nur ein Lösungsweg angewendet.

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