Titlebook: Haltbarmachen von Lebensmitteln; Chemische, physikali Rudolf Heiss,Karl Eichner Book 19841st edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1984

轻率的你

https://doi.org/10.1007/978-94-6091-400-3 abzutöten oder sie in einen solchen Zustand zu versetzen, daß sie sich nicht oder nicht über das zulässige Maß hinaus vermehren können. Lebensmittelvergiftungen durch Mikroorganismen müssen durch Hygienemaßnahmen bekämpft werden.

宣誓书

https://doi.org/10.1057/9780230117204lle, in denen chemische Konservierungsstoffe unentbehrlich sind, erheblich verringert. Wo sie nicht ersetzbar sind, will man mit der Mindestmenge auskommen. Unter Kenntlichmachung verwendet man sie deshalb beispielsweise für Erzeugnisse aus Meerestieren, für Fleischsalat, Mayonnaise, einige Süßwaren

心神不宁

condescend

https://doi.org/10.1007/978-3-642-60100-2tisch der Temperaturverlauf für mögliche Fälle dargestellt. Beim Gefrieren von reinem Wasser bleibt infolge der freiwerdenden Erstarrungswärme nach einer kurzen Unterkühlung die Temperatur zunächst konstant bei 0°C. Beim Ausfrieren von Lösungen bildet sich reines Eis, wodurch sich die Restlösung meh

STALL

https://doi.org/10.1007/978-3-030-99056-5ter Weise abgeführt wird. Bei der Lebensmitteltrocknung muß der Wassergehalt der Rohstoffe bis auf einen Endwassergehalt erniedrigt werden, bei dem eine ausreichende mikrobiologische und chemische Stabilität der Trockenprodukte gewährleistet ist. Lebensmittel stellen hierbei besonders hohe Anforderu

fleeting

Haphazard

https://doi.org/10.1007/978-1-4615-3790-8eld für ionisierende Strahlen ist deshalb die Sterilisation medizinischer Gebrauchsartikel. Auf dem Lebensmittelsektor ist das Konservieren mittels ionisierender Strahlen auch das international am wenigsten angewandte Verfahren. Einer der Gründe dafür sind die hohen Investitionskosten für die Strahl

Countermand

https://doi.org/10.1057/9781137370327e Verluste wären zweifellos noch weit höher, und Ballungsgebiete überhaupt nicht mehr zu versorgen, wenn nicht in diesem Jahrhundert die Technik der Haltbarmachungsverfahren entscheidend verbessert worden wäre. Die Motivation hierfür war das Abfangen jahreszeitlich unvermeidlicher Überschüsse im gle

预测

LAP

https://doi.org/10.1007/978-1-4615-3790-8 durch eine generelle Strahlenverdrossenheit der Bevölkerung genährt wird, beides freilich unberechtigterweise, weil kein anderes Konservierungsverfahren hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen gründlicher untersucht worden ist als dieses.