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Titlebook: Die im Kriege 1914–1918 verwendeten und zur Verwendung empfohlenen Brote, Brotersatz- und Brotstreck; unter Zugrundelegung R. O. Neumann Bo

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发表于 2025-3-23 10:48:10 | 显示全部楼层
https://doi.org/10.1007/978-3-030-58872-4ht gelassen wurden oder weil man von ganz verschiedenen Vorbedingungen ausging. Es ist dies um so mehr zu bedauern, als dadurch manch mühsame Arbeit nutzlos verloren geht oder im besten Falle aus ihr doch nur sehr vage Schlüsse gezogen werden können.
发表于 2025-3-23 14:57:17 | 显示全部楼层
Stoffwechselversuche mit Weizenbroten, Roggenbroten, K- Broten (Schwarzbrot und „Feinbrot“), Kommißbht gelassen wurden oder weil man von ganz verschiedenen Vorbedingungen ausging. Es ist dies um so mehr zu bedauern, als dadurch manch mühsame Arbeit nutzlos verloren geht oder im besten Falle aus ihr doch nur sehr vage Schlüsse gezogen werden können.
发表于 2025-3-23 21:53:28 | 显示全部楼层
发表于 2025-3-24 00:40:33 | 显示全部楼层
https://doi.org/10.1007/978-3-030-58872-4el daran war damals anscheinend noch nicht vorhanden, denn das Reichsgesetzblatt 1914, 461, machte nur bekannt, daß der Roggen zur Herstellung des Roggenmehles zu 72% und der Weizen zur Herstellung des Weizenmehles zu 75% durchgemahlen sein müßte.
发表于 2025-3-24 05:43:50 | 显示全部楼层
发表于 2025-3-24 07:22:33 | 显示全部楼层
发表于 2025-3-24 12:21:13 | 显示全部楼层
发表于 2025-3-24 14:54:08 | 显示全部楼层
发表于 2025-3-24 22:03:25 | 显示全部楼层
Vorbemerkungen zur Brotuntersuchung am Menschen und die Methodik der Untersuchungückblieb. Wurde in der Einnahme Trockensubstanz und Stickstoffsubstanz quantitativ bestimmt und im Kot ebenfalls, so konnte die vom Körper aufgenommene Menge — d. h. der ausgenützte Teil — aus der Differenz ermittelt werden.
发表于 2025-3-25 01:05:21 | 显示全部楼层
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