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Titlebook: Chemie der Zuckerindustrie; Lehr- und Handbuch f Oskar Wohryzek Book 1914 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1914 Chemie.Mischen.Zucker.chem

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楼主: 民俗学
发表于 2025-3-25 04:07:25 | 显示全部楼层
Pathologisierung und Selbstinszenierung,Wird eine Rübe zerkleinert und, in einem Tuche eingeschlagen, hohem Drucke ausgesetzt, so läuft eine schäumende, dunkelgefärbte Flüssigkeit — der Saft — ab, und zurückbleibt ein fester Rübenkuchen, jene Substanz, die den Rübenkörper (Wurzel) ausmachte, das Mark.
发表于 2025-3-25 07:30:03 | 显示全部楼层
,Die Auflösung der Ich-Welt-Grenze,Wenn auch das Mark in der Rübe in einem „hydratischen“ Zustande vorhanden ist, so verliert es diesen bei seiner Isolierung aus dem Rübenkörper. Es gibt keine Methode, die das Mark in seiner natürlichen Gestalt bloßzulegen ermöglicht. Über die geschichtliche Entwicklung der Markbestimmung in Rüben schrieb Skärblom (Z. V. d. Zuckerind. 1910, 931).
发表于 2025-3-25 12:57:23 | 显示全部楼层
https://doi.org/10.1007/978-3-662-69986-7Parallel mit den Wandlungen des „Mark“-Begriffes mußte sich auch jener für den „Saft“ ändern. Entsprechend dem oben Gesagten war für Grouven Saft „die Summe aus den in der Rübe enthaltenen löslichen Stoffen und dem Wassergehalte desselben“. Für Scheib1er war der Saft das „zuckerführende Wasser“.
发表于 2025-3-25 19:25:34 | 显示全部楼层
https://doi.org/10.1007/978-3-662-69986-7Im Reifezustande wird die Rübe geerntet..Die Reife ist jener Moment, wo die Rübe ihre stoffbildende Tätigkeit einstellt. Er zeigt sich äußerlich am raschen Absterben der Blätter. Ihre anorganischen Substanzen ziehen sich in die Rübenwurzel zurück und sammeln sich hauptsächlich im Kopfe an.
发表于 2025-3-25 21:53:27 | 显示全部楼层
发表于 2025-3-26 04:04:40 | 显示全部楼层
,Die Auflösung der Ich-Welt-Grenze,Die in der Diffusion ihres Zuckers fast ganz befreiten Schnitte — die ausgelaugten Schnitte — werden aus dem Diffuseur „ausgeschossen“ (entleert), was mit Hilfe des „Ausspritzwassers“ geschieht. Dieses entzieht den Schnitten noch eine kleine Menge Zucker, der je nach der Fabrikseinrichtung verloren geht oder nicht (Rückführung der Abwässer).
发表于 2025-3-26 06:17:38 | 显示全部楼层
发表于 2025-3-26 11:14:28 | 显示全部楼层
发表于 2025-3-26 13:13:50 | 显示全部楼层
发表于 2025-3-26 17:21:02 | 显示全部楼层
William Reynolds,Desmond F. S. CormackDer Saft der dritten Saturation heißt nach seinem Aufkochen im „Rufkocher“ und nach seiner mechanischen Filtration, also in jenem Zustande, in dem er der Verdampfstation zugeführt wird, Dünnsaft.
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