Titlebook: Vitamine; Eine Einführung für Karl Heinz Bässler,Konrad Lang Book 19812nd edition Dr. Dietrich Steinkopff Verlag, Darmstadt 1981 Vitamin.V

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Allgemeines,icht in genügendem Umfang hergestellt werden können. Deshalb müssen sie regelmäßig mit der Nahrung zugeführt werden, entweder als fertige Vitamine oder als Provitamine, die leicht in die entsprechenden Vitamine umgewandelt werden können. Da Vitamine weder als Energielieferanten, noch als Baumaterial

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,Die fettlöslichen Vitamine,ganismen weit verbreitet sind und mit der Nahrung aufgenommen werden. Auf Grund ihrer zahlreichen konjugierten Doppelbindungen haben diese Carotinoide eine gelbe bis rötliche Farbe. Die Synthese dieser Carotine in Pflanzen verläuft wie die Cholesterinsynthese im Tier über Isopentenylpyrophosphat bis

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Stoffe mit fraglichem Vitamincharakter, im Tierversuch sind vermutlich darauf zurückzuführen, daß unter bestimmten extremen Bedingungen die endogene Synthese nicht voll ausreicht. Demnach wären beide Stoffe eher unter die semi-essentiellen Verbindungen als unter die Vitamine einzureihen. Sie sollen hier nur kurz besprochen werden, um sie gegen die Vitamine abzugrenzen.

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,Die wasserlöslichen Vitamine,Thiamin (früher auch Vitamin B. oder Aneurin genannt) enthält einen Pyrimidin- und einen Thiazolrest.

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Dr. Dietrich Steinkopff Verlag, Darmstadt 1981

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