Titlebook: Untersuchungen zur Frage der medizinischen Bedeutung von zwei in der Bundesrepublik Deutschland aus ; Rudolf Ackermann,Brunhilde Rehse-Küp

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R. Ackermann,B. Abar,U. Runnencise guide to ultrasonic principles and mechanisms for emul.This SpringerBrief provides an overview of ultrasonic emulsification and an update on recent advances in developing stable emulsions for the creation of novel drugs and functional foods, with a focus on bioactive delivery in these products

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R. Ackermann,B. Abar,U. Runnesorelatively efficiently and effectively compared to existing techniques such as rotor stator, high-pressure homogenization and microfluidization. The interaction of ultrasound with the hydrocolloids and biopol978-3-319-73490-3978-3-319-73491-0Series ISSN 2191-5407 Series E-ISSN 2191-5415

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978-3-531-02901-6Springer Fachmedien Wiesbaden 1979

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