Titlebook: Studien über die proteolytischen Enzyme der Hefe und ihre Beziehung zu der Autolyse; Karl Gustav Dernby Book 1917 Springer-Verlag Berlin H

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GUISE

interrogate

,Einige allgemeine Gesichtspunkte über den Eiweißstoffwechsel der Hefe, der Gärungschemie gespielt hat. Er meinte nämlich, daß zum Leben der Hefe eine organische Substanz unbekannter Art notwendig sei, und diese nannte er „Bios“. Mir scheint es, als könne die Sache viel einfacher erklärt werden: Während der Gärung sind wohl in der Hefe die verschiedenen proteolytischen

reaching

Die Autolyse der Hefe, besaß nämlich die Fähigkeit, Carbolgelatine, Fibrinflocken, Eieralbumin und andere Eiweißkörper zu verdauen, die sämtlich gerade zu Aminosäuren gespalten wurden. Hahn nahm ebenfalls an, daß die Autolyse der Hefe ein Werk dieses Enzyms sei.

高贵领导