Titlebook: Sanificazione nell‘industria alimentare; Norman G. Marriott,Robert B. Gravani Book 2008 Springer-Verlag Milan 2008 quality control, reliab

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Mingle

脾气暴躁的人

Gestione dei rifiuti solidi e liquidi,sumano grandi quantitativi di acqua, ma i motivi del suo utilizzo variano a seconda dei diversi comparti del settore. Per esempio, le industrie che trasformano la carne utilizzano il 60% dell’acqua per il raffreddamento, il 62% dell’acqua utilizzata dai produttori di salse è destinata alla pulizia,

deciduous

不能和解

冬眠

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脱水

Industria delle carni e del pollame,a il danno di origine microbica, che si traduce in alterazioni del colore e del sapore e riduzione della sicurezza del prodotto. Un’efficace sanificazione è essenziale per ridurre sia l’alterazione cromatica e il deterioramento del prodotto sia la crescita di microrganismi patogeni, con conseguente

hair-bulb

Industria dei prodotti ittici,alimenti salubri e di alta qualità. Tali programmi devono essere adattati alle procedure di lavorazione e al tipo di stabilimento, che può essere nuovo oppure, più o meno, profondamente ristrutturato. Ogni fase della filiera, dalla raccolta alla vendita finale o alla somministrazione, deve assicurar