| 书目名称 | Sai cosa mangi? |
| 副标题 | La scienza del cibo |
| 编辑 | Richard W. Hartel,AnnaKate Hartel |
| 视频video | |
| 概述 | Arricchito da informazioni inattese e uno humour sorprendente, Sai cosa mangi? approfondisce in maniera dettagliata e avvincente come la scienza sia presente nei nostri pasti quotidiani e quali sono i |
| 丛书名称 | I blu |
| 图书封面 |  |
| 描述 | .Cosa mangia l’America nell’era moderna? Probabilmente molte delle cose che mangeremo anche noi nel prossimo futuro. ..Ormai la dinamica dei flussi è chiara: l’hamburger e la Coca Cola sono solo i simboli di un modello di consumo che, con diverse sfaccettature, ha definitivamente contaminato la nostra cultura del cibo. Se per noi gli spaghetti sono intoccabili e la pizza continua a essere il più gettonato tra i .fast food., è comunque vero che le giovani generazioni sentono irresistibile il richiamo del cibo .made in USA.. All’insegna dell’intercultura e del mercato globale, ci troveremo sempre di più a fare i conti con prodotti per noi alieni come i .Marshmallow. (le famose caramelle spugnose a forma di cilindretto), magari in versioni addomesticate per sposarsi meglio con il gusto mediterraneo. Del resto il Parmigiano Reggiano e lo Speck dell’Alto Adige negli hamburger di McDonald’s sono già una realtà ed è un dato di fatto che i banchi del supermercato si arricchiscano ogni giorno di nuove proposte sempre più tecnologiche. Le "patatine" che hanno l’aspetto e il sapore del bacon (senza averlo mai visto nemmeno da lontano) sono dei .must. dell’happy hour, così come prosegue il suc |
| 出版日期 | Book 2009 |
| 关键词 | alimentazione; base; cibo; mangiare; nutrizione; probiotic; scienza; scienza dell‘alimentazione |
| 版次 | 1 |
| doi | https://doi.org/10.1007/978-88-470-1175-5 |
| isbn_softcover | 978-88-470-1174-8 |
| isbn_ebook | 978-88-470-1175-5Series ISSN 2239-7477 Series E-ISSN 2239-7663 |
| issn_series | 2239-7477 |
| copyright | Springer-Verlag Milan 2009 |
发表于 2025-3-21 19:23:28
