| 书目名称 | Rührtechnik | | 副标题 | Theorie und Praxis | | 编辑 | Marko Zlokarnik | | 视频video | | | 概述 | Einführung in das Gebiet unter Berücksichtigung neuesten Standards.Als Begleitbuch für Kurse (Haus der Technik, VDI/Dechema), "Rühren, Mischen, Kneten" geeignet (gibt es bisher nicht).Als Lehrbuch für | | 丛书名称 | Chemische Technik Verfahrenstechnik | | 图书封面 |  | | 描述 | Das Rühren ist eine bedeutende verfahrenstechnische Operation, die in vielen Wirtschaftszweigen - insbesondere in der chemischen, pharmazeutischen und in der Nahrungsmittelindustrie - in großem Umfang angewendet wird. Die wesentlichen Rühroperationen betreffen das Homogenisieren von ineinander mischbaren Flüssigkeiten, das Intensivieren des Wärmetransportes zwischen der Flüssigkeit und der Wärmeübertragungsfläche sowie des Stofftransportes in Mehrphasensystemen, das Aufwirbeln von Feststoffteilchen in Flüssigkeiten sowie das Dispergieren von ineinander unlöslichen Flüssigkeiten. Zunächst werden die allgemeinen Aspekte des Rührens, wie Rührausrüstungen, mechanische Belastung beim Rühren, Rührleistung, Strömung und Turbulenz, besprochen, eine kurze Einführung in die Rheologie, in die Dimensionsanalyse und Modellübertragung gegeben. Ausführlich werden dann alle relevanten rührtechnischen Aspekte im Detail diskutiert, wobei Wert darauf gelegt wird, daß zu jeder rührtechnischen Operation zuverlässige Dimensionierungs- und Auslegungsunterlagen vorgestellt werden. | | 出版日期 | Book 1999 | | 关键词 | Absorption; Maßstabsübertragung; Mischen; Rheologie; Stofftransport; Strömung; Transport; Verfahrenstechnik | | 版次 | 1 | | doi | https://doi.org/10.1007/978-3-642-58635-4 | | isbn_softcover | 978-3-642-63675-2 | | isbn_ebook | 978-3-642-58635-4 | | copyright | Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1999 |
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发表于 2025-3-21 18:09:22
