Titlebook: Logistik im Lebensmittelhandel; Prozesse, Strukturen Marc Rothländer Book 2023 Der/die Herausgeber bzw. der/die Autor(en), exklusiv lizenzi

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systemen.Mit zahlreichen Beispielen aus der UnternehmenspraxHandelsunternehmen befinden sich durch ökonomisch-technologische, ökologische und soziale Herausforderungen in bedeutenden Veränderungsprozessen. Dabei stehen die zunehmende Digitalisierung und nachhaltige Gestaltung von Geschäftsprozessen

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Einleitung: Lebensmittelhandel in Deutschland,rgleich vorgestellt. Grundgedanke dieses Buches ist es, anhand von aussagekräftigen Praxis- bzw. Fallbeispielen Logistikprozesse und -strukturen vorzustellen und zu erklären. So werden abschließend die zentralen Unternehmensbeispiele, anhand derer durch das Buch geführt wird, vorgestellt.

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Logistische Aufgabenbereiche im Lebensmittelhandel,besondere auf das für den primäre Verkehrsmittel Lastkraftwagen und die größenabhängigen Lade- bzw. Staumuster eingegangen. Für den Bereich des innerbetrieblichen Transports im Distributionszentrum des Lebensmittelhandels werden verschiedene Flurförderzeuge im Zusammenhang mit den Lagereinrichtungen bzw. Regalierungen aufgeführt.

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Grundlagen der Logistik im Lebensmittelhandel,ber die Entwicklungsstufen der Logistik und eine Abgrenzung des zentralen Logistikbegriffs gegeben. Aufbauend auf einer institutionellen, branchenbezogenen und phasenbezogenen Differenzierung wird das Konzept des Supply Chain Managements im Lebensmittelhandel vorgestellt. In diesem Rahmen wird auf d

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Logistische Aufgabenbereiche im Lebensmittelhandel, Lagerhaltung, Verpackung und Transport ausführlich anhand von vielen Praxisbeispielen beschrieben. So wird im Bereich Lagerhaus und Lagerhaltung auf die technische Ausstattung und im Bereich der Lagerorganisation auf die Prinzipien und Möglichkeiten in der Kommissionierung eingegangen. Die Verpacku

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Grundlagen der Logistikorganisation,dlegenden Gestaltungsebenen einer Logistikorganisation – der Ablauforganisation und der Aufbauorganisation – vertiefend eingegangen. Im Bereich der Ablauforganisation werden die Elemente logistischer Geschäftsprozesse im Lebensmittelhandel erklärt und Ansatzpunkte zur Darstellung und Optimierung von

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Logistikstrukturen im Lebensmittelhandel,chen der Außen- und Innenstruktur erklärt und verschiedene Gestaltungsoptionen aufgezeigt. Anhand von Beispielen werden unterschiedliche Konzepte zur strukturellen Verankerung der Logistik in der Unternehmensorganisation und deren Vor- und Nachteile dargestellt. Den zweiten großen Themenbereich stel

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Logistikprozesse im Lebensmittelhandel,mit dem Wareneingangsprozess über die Einlagerung und Warenbereitstellung, Kommissionierung bis zum Warenausgang werden die innerbetrieblichen Logistikprozesse anhand vieler Praxisbeispiele illustriert und erläutert. Darauffolgend werden die außerbetrieblichen Warenflüsse im Rahmen der Kundenbeliefe