| 书目名称 | Essalltag in Familien | | 副标题 | Ernährungsversorgung | | 编辑 | Ingrid-Ute Leonhäuser,Uta Meier-Gräwe,Jacqueline K | | 视频video | | | 概述 | Über Ernährung in Familien | | 图书封面 |  | | 描述 | Wie der Essalltag in Paarhaushalten mit berufstätigen Müttern gestaltet und koordiniert wird, ist bisher in Deutschland kaum untersucht worden. In diesem Band werden erstmals berufsgruppen- und milieuspezifische Befunde einer systematischen Analyse der Zeitbudgets, Mahlzeitenmuster und Strategien zur Organisation der familialen Ernährungsversorgung zwischen privatem und öffentlichem Raum vorgestellt. Die Studie basiert auf einem ökotrophologischen Ansatz und fügt repräsentative Zeitbudgetdaten und detaillierte qualitative Fallanalysen zu einem umfassenden Bild der Ernährungsversorgung in Familienhaushalten zusammen. Aus dem umfänglichen qualitativen Datenmaterial wird eine Typologie familialer Ernährungsversorgungsstile generiert, die innovative Ansatzpunkte für eine zielgruppenbezogene Gesundheits- und Ernährungsprävention eröffnet. Zugleich wird deutlich, dass die derzeit im öffentlichen Raum vorhandenen Strukturen und Angebote zur Entlastung und Unterstützung der Ernährungsversorgung in Familien mit berufstätigen Eltern weder in quantitativer noch in qualitativer Hinsicht ausreichen, was einen erheblichen gesellschaftspolitischen Handlungsbedarf anzeigt. | | 出版日期 | Book 2009 | | 关键词 | Armut; Entlastung; Ernährung; Familien; Gesundheit; Mütter; Soziologie; Struktur | | 版次 | 1 | | doi | https://doi.org/10.1007/978-3-531-91443-5 | | isbn_softcover | 978-3-531-16053-5 | | isbn_ebook | 978-3-531-91443-5 | | copyright | VS Verlag für Sozialwissenschaften | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, Wiesbaden 2009 |
The information of publication is updating
|
|
发表于 2025-3-21 17:13:12
