Titlebook: Ernährungskommunikation; Interdisziplinäre Pe Jasmin Godemann,Tina Bartelmeß Book 2021 Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Spr

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Living Memories of Caste: The ,’s Stickfolgende Beitrag verdeutlicht unter Berücksichtigung v. a. kulturtheoretischer, soziologischer und historischer Perspektiven, warum Ernährung als soziales Phänomen verstanden werden kann, das sowohl prägend und identitätsstiftend für den einzelnen Menschen als auch zentral für den Zusammenhalt von G

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https://doi.org/10.1007/978-1-349-81795-5hen in einem permanenten Kommunikationsverhältnis zueinander. Mit der soziologischen Systemtheorie, die von der Prämisse ausgeht, dass Kommunikation die basale Operation allen sozialen Handelns darstellt und spezifische soziale Funktionssysteme ausdifferenziert, lässt sich die Kommunikation über die

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https://doi.org/10.1057/9781137034465iefern die Kommunikation von Ernährung aufs Engste an visuelle Gestaltungen gebunden ist, die ihrerseits komplexe Ausdrucksmedien des Sozialen darstellen. Soziale Komplexität als grundlegendes Bezugsproblem theoretischer, methodologischer und methodischer Konzepte annehmend, präsentieren die nachfol

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https://doi.org/10.1007/978-3-031-18246-4Ein Ausgangspunkt ist die Analyse von Produktqualitäten und Logiken der Produktion insbesondere im Bereich von Nahrungsmitteln. Aus Sicht der Ökonomie der Konventionen sind ‚Eigenschaften‘ von Nahrungsmitteln das Resultat von Koordinationsprozessen, in denen mit Bezug auf Qualitätskonventionen die W

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How to Do Visual and CCD Photometry,tsächlichen Praxis des Essens andererseits. Unter Bezugnahme auf die Debatten der Geographien der Ernährung werfen wir die Frage auf, wie sich das Reden über „gutes Essen“ mit dem Kauf und dem Essen von Lebensmitteln sowohl überschneidet als auch davon unterscheidet. Der Beitrag fasst Überlegungen z