Titlebook: Enzymologie; Eine Darstellung für Otto Hoffmann-Ostenhof Book 1954 Springer-Verlag in Vienna 1954 Enzymologie

显示全部楼层 · 发表于 2025-3-26 04:11:03

978-3-7091-7834-8Springer-Verlag in Vienna 1954

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显示全部楼层 · 发表于 2025-3-26 10:03:40

Agricultural Use of Groundwaterturen; er wird z. B. auch in der Genesis erwähnt. Die Anwendung von Extrakten, welche Fermente enthalten, wie z. B. das Lab-ferment zur Käsebereitung, scheint schon in vorgeschichtlichen Zeiten bekannt gewesen zu sein; H. beschreibt das Gerinnen-lassen der Milch mit Hilfe von Feigensaft, einem Material, das eiweiß-spaltende Fermente enthält.

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