Titlebook: Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen; Ernst Kofrányi,Friedrichkarl Jekat Book 1965 Springer Fachmedien Wiesbaden 1965 Eiweiß.

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Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalenhttp://image.papertrans.cn/d/image/277006.jpg

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Stoffwechselbilanzen,Über unsere Technik der Stoffwechselbilanzen wurde von . und . [5] im Jahre 1941 zusammenfassend berichtet. Die von ihnen beschriebene Organisation der Versuche ist im Prinzip beibehalten worden; die Methodik hat sich jedoch seither in einigen Punkten verändert. Es soll darum auf die einzelnen Probleme von Bilanzversuchen näher eingegangen werden.

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Overview: 978-3-663-06077-2978-3-663-06990-4

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Methodik,or; wird mehr aufgenommen als ausgeschieden eine positive. Ist die Differenz Null, so spricht man von ausgeglichenen Bilanzen, und nur solche kann man zur Berechnung heranziehen. Als Stickstoffaufnahme ist der Stickstoffgehalt der gesamten Nahrung anzusehen. Stickstoffausscheidung ist die Summe von

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