Titlebook: Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen; Ernst Kofrányi,Friedrichkarl Jekat Book 1965 Springer Fachmedien Wiesbaden 1965 Eiweiß.

马用

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路标

Methodik,Harnstickstoff plus Kotstickstoff plus Stickstoffverlust durch Haut und Haare. Letzterer ist nur eine kleine Korrektur, seine Größe wurde von . und . [4] ermittelt und wird bei unseren Versuchen berücksichtigt.

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Problemstellung,e herrschte vor allem ein großer Eiweißmangel. Man kann schätzen, daß damals rund ein Viertel bis ein Drittel des Nahrungsproteins aus Kartoffeleiweiß bestand; es hat wesentlich zu unserem Überleben beigetragen. Deshalb ist die Kenntnis der biologischen Wertigkeit der Kartoffelproteine von besonderem Interesse.

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不持续就爆

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Diskussion der Ergebnisse,Wertigkeit unverändert [11], erst bei weiteren Verdünnungen sank sie rapide ab (s. Abb. 10). Es gehört zu den vordringlichsten Aufgaben des Max-Planck-Institutes für Ernährungsphysiologie, eine mathematische Beziehung zwischen der Bausteinanalyse eines Proteins und seiner biologischen Wertigkeit zu

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https://doi.org/10.1007/978-3-663-06990-4Eiweiß; Eiweiße; Ernährung; Forschung; Hunger; Kartoffeln; Protein; Proteine; Sehen; Stamm; Stoffwechsel; biolo