Titlebook: Die Theorie der Emulsionen und der Emulgierung; William Clayton Book 1924 Verlag von Julius Springer 1924 Adsorption.Elektrolyte.Emulsion.

脱落

,Die älteren Emulsionstheorien, eine Öl/Wasseremulsion darstellen. Bestimmter ausgedrückt, stellte Ostwald den Satz auf, daß die Emulgierung einer Flüssigkeit in einer anderen nur möglich ist, wenn die Volumenkonzentration der dispergierten Flüssigkeit weniger als 74% beträgt. Die Doppelreihen können nur im Bereich von 25,96 Volumenprozent: 74,04 Volumenprozent zustande kommen.

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Es war einmal … und geht noch weiter!heorie an, zeigte aber ihre Grenzen, deren hauptsächlichste darin zu suchen ist, daß Donnan nur die Bedingungen für die Bildung und Beständigkeit von Öl/Wasseremulsionen aufgestellt hat; zwei Arten von Emulsionen wurden nicht berücksichtigt.

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Die Eigenschaften der Emulsionen,seremulsionen jedoch sehr verdünnt; die Menge des Öls beträgt etwa 1:10 000. Außer beim Maschinenkondenswasser spielen solche Emulsionen technisch nur eine geringe oder gar keine Rolle. Sie sind jedoch durch ihre große Ähnlichkeit mit kolloiden Suspensionen von großer theoretischer Bedeutung, ferner

FIG

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Umkehrbare Emulsionen und Phasenumkehr,rgiert sein. Ferner könnte man anfänglich glauben, daß diese beiden Emulsionsreihen in jedem gegebenen Phasenverhältnis herzustellen sind, z. B. von 1% von . in . oder . in ., bis zu, beispielsweise, 99% von . in . oder . in ..

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,Die moderne Adsorptionshäutchentheorie,otwendig ist, um Emulsionen mit selbst mäßiger Konzentration der dispersen Phase zu erhalten. Solche Emulsionen können auch durch Zusatz geeigneter Elektrolyte in Systeme entgegengesetzter Art umgekehrt werden. Jede allgemeine Theorie der Emulsionen und ihrer Beständigkeit könnte alle obengenannten

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