Titlebook: Die Malzextrakte; Josef Weichherz Book 1928 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1928 Enzym.Enzyme.Fassung.Grundlagen.Kohlenhydrate.Kontrolle

lesion

恸哭

Die Rohstoffe,als Streckmittel können sonstige Stärke und Eiweiß enthaltende Körper in Betracht kommen. Um Malzextrakte erzeugen zu können, benötigt man ein Enzym, welches aber in genügender Stärke nur mit Hilfe von keimenden Getreidekörnern gewonnen werden kann, wenn von tierischen Organen und Mikroorganismen mi

压迫

,Das Mälzen,tandteile der Rohstoffe löslich macht. Als Enzymquelle wird zumeist die Gerste benützt und nur selten dürften andere Getreidearten gemälzt werden. Die folgenden Ausführungen beziehen sich in erster Linie auf die Gerste, sind jedoch im Prinzip auch für andere Getreidearten gültig. Die Abweichungen we

anthesis

Folklore

有限

勋章

Paul Michael Brannagan,Richard Giulianottieis oder aber die oft sehr geringe Keimfähigkeit dies nicht erlauben. Zumeist haben sie ebenfalls nur als Streckmittel eine Bedeutung. Als Streckmittel können wir aber noch billigere Stärkesubstanzen gebrauchen, als solche seien z. B. die Kartoffeln, Kastanien, edle und wilde, Buchweizen usw. erwähn

Glycogen

褪色

https://doi.org/10.1007/978-3-663-05401-6ten und dann auch nur für spezielle Zwecke. Der Grund dafür ist, daß das Trocknen kein billiger Vorgang ist, besonders wenn man hochdiastatische Trockenextrakte erzeugen will. Heute sind nur Trockenextrakte für Nährzwecke und pharmazeutische Zwecke handelsüblich. Technische Extrakte, also Back- und

虚情假意