Titlebook: Die Akzeptanz von Insekten in der Ernährung; Eine Studie zur Verm Oliver Meixner,Leonhard Mörl von Pfalzen Book 2018 Springer Fachmedien Wi

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Material und Methode,ches mittels multipler Regressionsanalyse überprüft wurde. Mittels dieses Modells wurde die Akzeptanz der Entomophagie als abhängige Variable anhand ausgewählter unabhängiger Variablen zu erklären versucht.

travail

DOLT

Schlussfolgerungen und Zusammenfassung,eit ist, Insekten in die Ernährung zu integrieren. Insgesamt dürfte dieses Potenzial maximal 10 % bis 15 % der Konsumenten/Konsumentinnen betragen. Dies steht, wie oben ausgeführt, im Einklang mit zahlreichen Publikationen zur Konsumentenakzeptanz von Entomophagie.

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Die Akzeptanz von Insekten in der Ernährung978-3-658-21336-7Series ISSN 2511-1310 Series E-ISSN 2511-1329

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