Titlebook: Aktuelle Ernährungswissenschaftliche Probleme; Festgabe für Konrad K. H. Bässler,G. Siebert Book 1973 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 19

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2512-207X Overview: 978-3-7985-0379-3978-3-662-41451-4Series ISSN 2512-207X Series E-ISSN 2512-2088

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Zum Transport des Vitamins C,Auf Grund der Befunde, daß L-Dehydroascorbinsäure in die Zellen der untersuchten Organe schneller eindringt als L-Ascorbinsäure, wird von verschiedenen Autoren (1–7) angenommen, daß die L-Dehydroascorbinsäure die Transportform des Vitamins C im Säugetierorganismus ist.

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Herausforderung Internationaler Diskursn. Die in erster Linie in den Zahnbelägen — im einschlägigen Schrifttum wird hierfür der Fachausdruck Zahnplaques verwendet — vorhandenen Keime bauen die aus Nahrungsresten stammenden, leicht abbaufähigen, niedermolekularen Kohlenhydrate enzymatisch ab. Dabei entstehen saure Endprodukte des Intermed

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