期刊全称 | ‘Erst kommt das Fressen ...!‘ | 期刊简称 | Über Essen und Koche | 影响因子2023 | Lotte Rose,Benedikt Sturzenhecker | 视频video | | 发行地址 | Soziale Arbeit beginnt beim Essen | 图书封面 |  | 影响因子 | Was man isst, was einem schmeckt, wie es zubereitet und gemeinsam verzehrt wird, das beschäftigt Adressaten und Professionelle in der Sozialen Arbeit jeden Tag, früher wie heute. Dennoch sind fachliche Positionierungen hierzu selten. Essen und Kochen ist einerseits ein zentrales Lebens(welt)thema der Subjekte und des institutionellen Alltags. Andererseits regieren Staat, Politik und öffentliche Meinung zurzeit stark in die Ernährungsweisen zahlreicher Bevölkerungsgruppen hinein. Sozialer Arbeit werden Präventionsaufträge zur Volksgesundheit und ernährungserzieherische Aufgaben zugewiesen. Es ist von daher an der Zeit, Kochen und Essen als Thema qualifizierter Praxisentwicklung und konzeptioneller Reflexionin der Sozialen Arbeit zu eröffnen. Diese Innovation leistet das vorliegende Buch. Praxisberichte, historische Quellentexte, empirische und theoriebezogene Analysen zeigen,dass es lohnt, sich in Profession und Disziplin des Kochens und Essens anzunehmen.. | Pindex | Book 2009 |
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