书目名称 | Essen in Kindertageseinrichtungen und Grundschulen | 副标题 | Eine ethnographische | 编辑 | Marc Tull | 视频video | | 概述 | Eine erziehungswissenschaftliche Studie | 图书封面 |  | 描述 | .Marc Tull greift die neuerliche Entwicklung in der erziehungswissenschaftlichen Forschung zum Essen auf und bietet eine erziehungswissenschaftlich interessierte Ethnographie von Frühstücken und Mittagessen im Elementar- und Primarbereich an. Seine vergleichend angelegte, performativitätstheoretische Betrachtung der Organisationskultur von sieben Kindertageseinrichtungen und Ganztagsgrundschulen veranschaulicht, dass die Essenssituationen im Einrichtungsalltag mit verschiedenen Bedeutungen (Versorgen, Fürsorgen, Disziplinieren, Vergemeinschaften, Lernen) aufgeladen und wie diese praktisch hergestellt werden. Der Autor gibt Antwort auf die Frage, wie die pädagogische Praxis Frühstücke und Mittagessen gestaltet und welche Relevanz diese aufgrund ihrer jeweiligen Ausgestaltung im Alltag der Einrichtungen erlangen... . | 出版日期 | Book 2019 | 关键词 | Elementarbereich; Primarbereich; Ernährung; Mahlzeit; Räumliche Arrangements; Zeitliche Arrangements; Esse | 版次 | 1 | doi | https://doi.org/10.1007/978-3-658-24960-1 | isbn_softcover | 978-3-658-24959-5 | isbn_ebook | 978-3-658-24960-1 | copyright | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2019 |
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