Titlebook: Einführung in die Physik und Chemie der Grenzflächen und Kolloide; Günter Jakob Lauth,Jürgen Kowalczyk Textbook 2016 Springer-Verlag Berli

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https://doi.org/10.1007/978-3-642-91227-6chenaktiven Eigenschaften der Zellwände wäre Leben nicht möglich! Unter welchen Voraussetzungen bilden sich Mizellen, und wie sind sie aufgebaut? Welche Formen von Mizellen werden gebildet und wovon hängt die Form der Mizelle ab? Diese Fragen werden in diesem Kapitel behandelt.

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https://doi.org/10.1007/978-3-642-92392-0lung vorausgesetzt werden sollten. Dazu gehören Die Debye-Hückel-Theorie, die Clausius-Mossotti-Beziehung, die Debye-Gleichung, die Lorentz-Lorenz-Gleichung sowie die Kramers-Kronig-Relation..Den Autoren ist klar, dass diese Beziehungen nicht allen Lesern im Detail bekannt sind, weshalb sie hier noch einmal hergeleitet werden.

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Kräfte zwischen Molekülenwirkung zwischen Molekülen sollten sich somit Wechselwirkungen zwischen größeren Agglomeraten wie den Kolloiden herleiten lassen. Wie dies im Einzelnen erfolgen kann, wird in diesem Kapitel aufgezeigt.

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Messung der Diffusionskoeffizientenienten messen zu können. Die Erklärung der verschiedenen Messmethoden erfolgt in diesem Kapitel. Dabei werden auch moderne Methoden wie die Messung der Diffusionskoeffizienten über NMR-Messungen oder mittels der Photonenkreuzkorrelationsspektroskopie erklärt.

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