Titlebook: Das Molkenwesen, oder die Benutzung und Verwerthung der Milch zu Butter und Käse, dem jetzigen Stand; G. Trommer Book 1846 Springer-Verlag

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Das Molkenwesen, oder die Benutzung und Verwerthung der Milch zu Butter und Käse, dem jetzigen Stand978-3-662-39791-6

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,Das Molkenwesen, oder die Benutzung und Verwerthung der Milch zu Butter und Käse, dem jetzigen Stanetrachten, so finnden wir dieselben als Fett, als Käsestoff und als eine eigenthümliche Zuckerart, Milchzucker genannt. Das Wasser, so wie die übrigen Bestandtheile der Milch, wohin die verschiedenen Salze gehören, werden nur unter gewissen und sehr beschränkten Umständen in Gebrauch gezogen, was au

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Shahzad Ahmed,Yudam Seo,Sung Ho Choetrachten, so finnden wir dieselben als Fett, als Käsestoff und als eine eigenthümliche Zuckerart, Milchzucker genannt. Das Wasser, so wie die übrigen Bestandtheile der Milch, wohin die verschiedenen Salze gehören, werden nur unter gewissen und sehr beschränkten Umständen in Gebrauch gezogen, was au

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978-3-662-38865-5Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1846