Titlebook: CSR und Tourismus; Handlungs- und branc Dagmar Lund-Durlacher,Matthias S. Fifka,Dirk Reise Book 2017 Springer-Verlag GmbH Deutschland 2017

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Nachhaltigkeit im gastronomischen Angebot: Ein Erklärungsmodell und Implementierungsansätzeieben präsentiert, die sich entlang der Prozesskette von Einkauf, Menüplanung und Gestaltung der Speisekarte, der Zubereitung der Speisen, der Bereitstellung und dem Service der Speisen sowie einem optimierten Abfallmanagement bieten.

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Book 2017en entwickelt hat und wie positiv diese Maßnahmen heutzutage für verschiedene Tourismusbereiche, wie beispielsweise Reiseveranstalter, Destination, Hotels und NGOs gesehen werden. Die Wichtigkeit freiwilliger CSR Maßnahmen ist heute kaum noch umstritten und sie werden bereits in die Geschäftspraktik

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CSR, Tourismus und Gesundheit Neue Märkte, neue Verantwortungweitens zur Betrachtung der Verantwortung, die Tourismusunternehmen im Rahmen des CSR für die Gesundheit der Mitarbeitenden als eine Anspruchsgruppe übernehmen können. Ein Ansatzpunkt ist hier das Betriebliche Gesundheitsmanagement. Der Beitrag schließt mit einem Ausblick.

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Book 2017en vieler Tourismusbetriebe mit einbezogen. Diese Maßnahmen dienen unter anderem dem verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, von denen eine erfolgreiche Tourismusindustrie  ebenso abhängt, wie von der Zufriedenheit der lokalen Bevölkerung, der Mitarbeiter, den Zuliefererbetrieben und der Gäste. 

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Strategisches CSR-Management im Tourismusher mit geringem Aufwand betrieben wird. Eine strategische Implementierung ist hingegen nach wie vor die Ausnahme, obwohl dadurch nachhaltige Wettbewerbsvorteile geschaffen werden können. Aufgrund dieses Defizits ist es das zentrale Anliegen des folgenden Beitrags zu erläutern, wie Unternehmen eine

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Nachfrage für nachhaltigen Tourismusnen Wirtschaft, Umwelt und Gesellschaft bildet die Basis für eine langfristig erfolgreiche Entwicklung einer Tourismusregion. Oft werden die mangelnde Nachfrage oder vielmehr eine ungenügende Zahlungsbereitschaft der Gäste als hemmender Faktor für ein betriebliches CSR beziehungsweise die Umsetzung

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