Titlebook: Bau, Einrichtung und Betrieb von öffentlichen Schlachthöfen; Oscar Schwarz Book 1894 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1894 Bau.Betrieb.Sc

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,Für und wider den Schlachtzwang,selbst gemeinsame Schlachthäuser angelegt haben; also das Schlachten an gemeinsamen Plätzen ist es nicht, was ihnen bei den Zwangs — Schlachthäusern unbequem wird, wohl aber die von einem Sachverständigen ausgeübte Kontrolle, und dürfte daher Gerlach*) mit Recht sagen:

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Der Viehhof,häftsverkehr bedeutend leichter, bequemer und billiger gestaltet und dadurch auch, wie in dem Kapitel über die Markthallen für die übrigen Lebensmittel besonders betont wird, nicht unwesentlich auf die Fleischpreise eingewirkt wird.

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Dielektrische Systemeigenschaften,produktion nicht annähernd den Bedarf der ziemlich dichten Bevölkerung deckt. Zu der hygienischen Bedeutung kommt also noch die volkswirthschaftliche, zumal da, wie die Erfahrung gelehrt hat, ausser den Grenzländern auch das Binnenland zum Theil noch mit dem billigeren Fleisch versorgt wird.

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,Hochspannungsanlagen für Wechselstrom,häftsverkehr bedeutend leichter, bequemer und billiger gestaltet und dadurch auch, wie in dem Kapitel über die Markthallen für die übrigen Lebensmittel besonders betont wird, nicht unwesentlich auf die Fleischpreise eingewirkt wird.

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Einleitung,des wichtigsten, des Fleisches, schaffen liess; ob jedoch aus Rücksicht auf die beim Schlachten unvermeidlichen Uebelstände Vorschriften bestanden, letzteres nur an besonderen Plätzen vorzunehmen, lässt sich aus den spärlich hierüber vorhandenen Nachrichten nicht mit Bestimmtheit sagen.

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,Allgemeines über die Anlage eines Schlachthofes,, welche sehr zweckmässig aus je einem Magistratsmitgliede, Baumeister, Thierarzt und Schlächter besteht. Diese Kommission besichtigt die für die betreffende Stadt, der Grösse nach, passendsten Schlachthöfe in anderen Städten, sammelt in einheitlichem Maassstabe gezeichnete Lagepläne der besuchten S