Titlebook: Super-Food für Wissenshungrige!; Warum wir essen, was Kathrin Burger Book 2020 Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Natu

neutralize

Wie krank macht Zucker?,Zucker erfreut sich immer noch steigender Beliebtheit. Sein übermäßiger Konsum gilt als eines der größten Gesundheitsrisiken weltweit: 5 Fakten zum Süßungsmittel.

小丑

,Fett und Cholesterin: Die Vollmilch macht’s,Viel fettarme Milch, keine gesättigten Fettsäuren und wenig Cholesterin? Das galt jahrelang als Empfehlung. Doch nun kommt Bewegung in die Sache.

百科全书

Convenience Food: Wie ungesund sind industrielle Lebensmittel wirklich?,Wer wenig Selbstgekochtes, dafür viel Industrienahrung isst, erhöht sein Risiko, dick und krank zu werden. Dennoch haben hoch verarbeitete Lebensmittel auch Vorteile: Sie schaffen vor allem Frauen Freiheiten.

ALIEN

Was soll ich essen, Siri?,Mit Hilfe von Big Data wollen Forscher ergründen, wie man Diäten maßschneidern kann. Die Technik ist dabei weniger limitierend als die Frage, welche Daten sinnvoll sind – und ob die Empfehlungen wirklich gesund erhalten.

BRACE

Obstruction

Wie gesund ist vegane Kost?,Wer tierische Lebensmittel meidet, lebt automatisch ungesund. So lautet zumindest ein weit verbreitetes Vorurteil. Doch Studien aus der Ernährungswissenschaft zeigen, dass sich auch Veganer gut ernähren können – wenn sie wissen, wie es richtig funktioniert. Bei Schwangeren und Kindern sind sich Experten allerdings noch uneins.

SOW

,Milch & Brot – Feinde auf dem Teller?,Gefühlt vertragen immer mehr Menschen bestimmte Lebensmittel nicht. Das liegt vor allem an veränderten Ernährungsgewohnheiten, besseren Diagnosemöglichkeiten und dem „Hype-Syndrom“.

ligature

错

Rotator-Cuff