稀释前 发表于 2025-3-23 10:44:58

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万神殿 发表于 2025-3-23 15:13:49

Aromabildung in Lebensmitteln,bindungen enthalten, die sein Aroma (international: Flavour) prägen. Nach heutigen Erkenntnissen befinden sich im Mund-Nasen-Raum spezielle Geruchsrezeptoren, an die solche Aromastoffe gebunden werden können und dadurch insgesamt den Aroma-Eindruck vermitteln.

Expediency 发表于 2025-3-23 21:31:19

,Gemüse und ihre Inhaltsstoffe,üsen (z. B. Kartoffeln, Sellerie, Mohrrüben), Zwiebelgemüsen (z. B. Zwiebeln), Stengel- und Sproßgemüsen (Spargel, Kohlrabi), Blattgemüsen (Kohlarten, Spinat), Blütengemüsen (Artischocken) und Frucht- bzw. Samengemüsen (Erbsen, Gurken, Tomaten).

敬礼 发表于 2025-3-24 00:20:55

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aerobic 发表于 2025-3-24 03:35:57

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–LOUS 发表于 2025-3-24 09:06:39

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整洁 发表于 2025-3-24 12:36:35

,Alkoholische Genußmittel,Hefen haben die Fähigkeit, unter anaeroben Bedingungen ihren Stoffwechsel umzustellen.

摆动 发表于 2025-3-24 17:50:29

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Anthrp 发表于 2025-3-24 19:23:16

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dapper 发表于 2025-3-25 01:48:03

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查看完整版本: Titlebook: Lebensmittelchemie; Werner Baltes Textbook 20005th edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2000 Enzyme.Ernährung.Ernährungswissenschaft.