内行
发表于 2025-3-28 18:00:50
http://reply.papertrans.cn/83/8221/822092/822092_41.png
Embolic-Stroke
发表于 2025-3-28 20:25:48
ommt diesen Ansprüchen ihrer Kunden durch immer ausgefeiltere technologische Herstellungs- und Konservierungstechniken entgegen, die daraufhin ausgelegt sind, den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern, Aussehen, Geschmack und Nährwert aber zu erhalten. Ohne tiefes Verständnis der Kinetik chemische
Hirsutism
发表于 2025-3-29 00:22:56
Charakterisierung von Lebensmitteln,972). Die so getroffene Charakterisierung der Nahrungs- und Genußmittel steht mit der Lebensmittelqualität in einem engen Zusammenhang (vgl. DIN ISO 8402). Eine gute Qualität der Lebensmittel ist mit einem hohen Genuß-, Nähr- und Gebrauchswert sowie einer gesundheitsfördernden Wirkung gleichzusetzen
侵略者
发表于 2025-3-29 07:03:00
,Zustandsgrößen und Zustandsänderungen von Lebensmitteln,dieser Stelle sollen aber auch die thermodynamischen Aspekte der Lebensmittelveränderungen erwähnt werden. Im Vergleich zum Wissenschaftsgebiet der chemischen Thermodynamik werden hier die theoretischen Grundlagen aus pragmatischen Gründen sehr knapp dargestellt.. Dem Titel diese Buches folgend besp
他去就结束
发表于 2025-3-29 07:26:02
http://reply.papertrans.cn/83/8221/822092/822092_45.png
Lumbar-Spine
发表于 2025-3-29 13:43:58
,Abhängigkeit der Stoffwandlung in Lebensmitteln von der Temperatur und von anderen Faktoren des Reaubereitung ablaufenden Prozesse. Wesentliche Verfahren der Lebensmittelverarbeitung beruhen auf einer gezielten Temperaturanwendung. Als Beispiele seien die Erhitzungsverfahren Blanchieren, Sterilisieren, Backen, Garen und Trocknen genannt. Zur Unterdrückung von unerwünschten Qualitätsänderungen sin
观察
发表于 2025-3-29 16:11:58
http://reply.papertrans.cn/83/8221/822092/822092_47.png
猛烈责骂
发表于 2025-3-29 21:31:44
Ermittlung reaktionskinetischer Daten, ab. Die Beurteilung und Steuerung der Erzeugnisqualität und der Prozesse kann einerseits über Indikatorsubstanzen, deren Eigenschaften typisch für das Verhalten des Gesamtsystems Lebensmittel sind, erfolgen. Andererseits können auch RM-Parameter infolge ihrer Wirkpaarung mit den inneren Faktoren de