防锈 发表于 2025-3-30 08:22:18

Milch und Milchprodukte,lle wichtigen Nährstoffe. Der Mensch hat von alters her die Milch von Ziege, Schaf und Rind für seine Ernährung genutzt. Heute versteht man unter Milch als Handelsware lediglich die Kuhmilch. Milch anderer Tiere kommt unter Kennzeichnung, z. B. als Schaf- oder Ziegenmilch in den Handel.

领导权 发表于 2025-3-30 13:25:11

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盲信者 发表于 2025-3-30 19:56:15

Fleisch,chen hat. Neben der Skelettmuskulatur warmblütiger Tiere, bei der es sich um Fleisch im engeren Sinne handelt, finden auch andere Teile Verwendung, wie Fettgewebe, Innereien, Blut. Definitionen für Fleisch können je nach Zielsetzung sehr voneinander abweichen. So schließt z. B. der Begriff aus leben

Fibrillation 发表于 2025-3-30 23:29:20

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有说服力 发表于 2025-3-31 01:52:07

,Gemüse und Gemüseprodukte,ert oder sonstwie zubereitet direkt zur menschlichen Ernährung dienen, mit Ausnahme der Früchte mehrjähriger Pflanzen, die zum Obst gehören. Nicht zum Gemüse rechnen trockene Samen (Erbsen, Bohnen Getreidesamen u. a.). Die Einteilung der Gemüsearten kann unter botanischen Gesichtspunkten erfolgen in

善变 发表于 2025-3-31 05:12:07

Obst und Obstprodukte,inteilung unterscheidet Kernobst, Steinobst, Beerenobst, Südfrüchte, Schalenobst und Wildfrüchte. In Tab. 18.1 sind die wichtigsten Obstarten aufgeführt mit Hinweisen auf die botanische Systematik und die Verwendung. Tab. 18.2 orientiert über die Obsterzeugung.

HAIL 发表于 2025-3-31 11:59:45

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JUST 发表于 2025-3-31 14:06:11

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compassion 发表于 2025-3-31 19:13:47

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环形 发表于 2025-3-31 22:16:30

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查看完整版本: Titlebook: Lehrbuch der Lebensmittelchemie; Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch Textbook 19821st edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1982 Aromasto