赤字 发表于 2025-3-28 15:30:21

Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch modern societies, chatbots have emerged as transformative digital entities, revolutionizing the way humans interact with technology. These conversational AI agents have transcended their initial applications to become integral parts of various industries and daily life. One of the most prominent ro

Myelin 发表于 2025-3-28 22:13:01

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dithiolethione 发表于 2025-3-29 02:07:33

Wasser,eiligt. Entzug des Wassers oder Bindung durch Erhöhung der Kochsalz- oder Zuckerkonzentration führt deshalb zu einer Hemmung vieler Reaktionen bzw. zur Hemmung des Wachstums von Mikroorganismen und damit bei einer Reihe von Lebensmitteln zu einer erhöhten Lagerstabilität. Durch physikalische Wechsel

老人病学 发表于 2025-3-29 03:11:20

,Aminosäuren, Peptide, Proteine,teine. Andererseits tragen Aminosäuren und Peptide direkt zum Geschmack von Lebensmitteln bei und sind auch Vorläufer für Aromastoffe und Farbstoffe, die über thermische und/oder enzymatische Reaktionen bei der Gewinnung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln gebildet werden. An solchen Reakti

失眠症 发表于 2025-3-29 10:19:20

Enzyme,onen eines Organismus, die als Stoffwechsel in Erscheinung tritt. Enzymkatalysierte Reaktionen laufen deshalb auch in vielen Lebensmitteln ab und beeinflussen die Qualität positiv oder negativ. Hervorzuheben sind die Reifung von Obst- und Gemüsefrüchten, aber auch von Fleisch- und Milchprodukten, di

syring 发表于 2025-3-29 13:08:14

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Outspoken 发表于 2025-3-29 18:54:42

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MIME 发表于 2025-3-29 21:14:44

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虚构的东西 发表于 2025-3-29 23:58:17

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Abjure 发表于 2025-3-30 07:51:22

Zusatzstoffe,Lagerung betreffenden Grund zugesetzt werden, ohne selbst Hauptinhaltsstoffe zu sein. Meist verbleiben Zusatzstoffe oder ihre Folgeprodukte im Lebensmittel. In manchen Fällen werden sie aber auch im Laufe eines Prozesses wieder entfernt. Die folgenden Beispiele sollen auf einige wichtige Anwendungsg
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查看完整版本: Titlebook: Lehrbuch der Lebensmittelchemie; Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch Textbook 19821st edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1982 Aromasto