isotope 发表于 2025-3-28 15:04:23

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和平主义者 发表于 2025-3-28 20:09:16

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SMART 发表于 2025-3-29 00:14:32

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Fillet,Filet 发表于 2025-3-29 03:48:00

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根除 发表于 2025-3-29 09:41:00

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羽饰 发表于 2025-3-29 14:44:39

Prozesskontaminantendet sich aus Precusoren während der Maillard-Reaktion. Acrolein kann beim Erhitzen aus Fetten, Aminosäuren und Kohlenhydraten gebildet werden. Neben Furan wurde auch Furfurylalkohol nachgewiesen. Freies Monochlorpropandiol kann bei der säurekatalysierten Hydrolyse von Proteinen gebildet werden. MCPD

Modify 发表于 2025-3-29 19:08:31

Pflanzenschutzmitteltet zu deren Schutz eingesetzt wurden. Selbst bei korrekter Anwendung von Pflanzenschutzmitteln können noch so geringe Gehalte an Rückständen in Obst, Gemüse oder Getreide verbleiben. Pflanzenschutzmittel sind Pestizide, die vornehmlich eingesetzt werden, um die Gesundheit von Kultur- und Ackerpflan

有帮助 发表于 2025-3-29 21:40:50

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Decline 发表于 2025-3-30 02:33:47

Phytotoxinepiumalkaloide, zu den „Active Principles“ Cumarin, Estragol, Myristicin, Methyleugenol, Safrol, Thujon. Cyanogene Pflanzen können gespeicherte Blausäure beim Verzehr freisetzen. Einige Pflanzen können Nitrat speichern, andere enthalten nicht unerhebliche Mengen Oxalat bzw. Glyoxylsäure. Goitrogene S

stress-test 发表于 2025-3-30 05:54:28

Marine Biotoxineigen Algen gebildet. Diese gehören zu den Vertretern des Phytoplanktons und stehen folglich am Angang der Nahrungskette. Die von bestimmten Arten produzierten Toxine können sich im Gewebe von Muscheln, Stachelhäutern, Manteltieren, Meereschnecken, aber auch Fischen anreichern und nach dem Verzehr de
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查看完整版本: Titlebook: Lebensmittelsicherheit; Kontaminanten – Rück Reinhard Matissek Textbook 2020 Der/die Herausgeber bzw. der/die Autor(en), exklusiv lizenzier