注意到
发表于 2025-3-30 11:59:38
Ein guter Koch braucht gutes WerkzeugJedes Métier hat seine ganz spezielle Fachsprache, und auch im Reich der Küche muß man sie beherrschen. Sie würden sich als hoffnungsloser Anfänger entlarven, wenn Sie z.B. einen Kochtopf mit einem Bräter verwechselten. In diesem Kapitel möchte ich Sie mit den wichtigsten Utensilien bekanntmachen, die ein guter Koch für seine Arbeit braucht.
枕垫
发表于 2025-3-30 15:12:55
http://reply.papertrans.cn/55/5409/540820/540820_52.png
APEX
发表于 2025-3-30 17:26:09
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MAIM
发表于 2025-3-30 22:16:00
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采纳
发表于 2025-3-31 03:34:47
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Allege
发表于 2025-3-31 05:11:27
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Carcinoma
发表于 2025-3-31 10:47:14
ination, and low quality post processing. Innovative potential solutions are presented, including the feasibility of implementation of these advanced preservation techniques. The book takes a critical look at barriers to proper food preservation in these regions and offers practical solutions which
专横
发表于 2025-3-31 13:22:06
Hervé This-Benckhardkes occur over the course of food preservation in developing countries. The mistakes affect the effectiveness of food preservation techniques negatively. Most of the mistakes are associated with lack of attention, guideline, as well as knowledge relating to food preservation system. Proper intervent
CHART
发表于 2025-3-31 19:52:43
Hervé This-Benckhardombined effect of a low pH plus a high weak-acid concentration leads to acidification of the cytoplasm, which is usually sufficient to restrict microbial growth, but may also have other specific effects on cell activity. Over recent years, greater insights have emerged into the mechanisms employed b