aspirant
发表于 2025-3-21 16:26:24
书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie影响因子(影响力)<br> http://figure.impactfactor.cn/if/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie影响因子(影响力)学科排名<br> http://figure.impactfactor.cn/ifr/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie网络公开度<br> http://figure.impactfactor.cn/at/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie网络公开度学科排名<br> http://figure.impactfactor.cn/atr/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie被引频次<br> http://figure.impactfactor.cn/tc/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie被引频次学科排名<br> http://figure.impactfactor.cn/tcr/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie年度引用<br> http://figure.impactfactor.cn/ii/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie年度引用学科排名<br> http://figure.impactfactor.cn/iir/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie读者反馈<br> http://figure.impactfactor.cn/5y/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>书目名称Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie读者反馈学科排名<br> http://figure.impactfactor.cn/5yr/?ISSN=BK0467257<br><br> <br><br>
Nmda-Receptor
发表于 2025-3-21 21:10:41
essentialshttp://image.papertrans.cn/i/image/467257.jpg
大都市
发表于 2025-3-22 00:56:37
http://reply.papertrans.cn/47/4673/467257/467257_3.png
Parley
发表于 2025-3-22 06:42:27
http://reply.papertrans.cn/47/4673/467257/467257_4.png
CLIFF
发表于 2025-3-22 09:53:52
http://reply.papertrans.cn/47/4673/467257/467257_5.png
TEN
发表于 2025-3-22 13:39:52
978-3-658-18297-7Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2017
Mast-Cell
发表于 2025-3-22 17:41:48
Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie978-3-658-18298-4Series ISSN 2197-6708 Series E-ISSN 2197-6716
多嘴
发表于 2025-3-22 22:13:14
http://reply.papertrans.cn/47/4673/467257/467257_8.png
傀儡
发表于 2025-3-23 04:57:21
,Innovationsmanagement in der Sternegastronomie – eine managementorientierte Betrachtung,etwa zumeist in Studien der Psychologie porträtiert wird), sondern vielmehr auf . So zeigen Rao et al. (Border crossing: bricolage and the erosion of categorial boundaries in French gastronomy. Am Soc Rev 70(6):968–991, 2005) auf, wie etablierte Grenzziehungen in der Haute Cuisine erodierten.
Aggrandize
发表于 2025-3-23 08:29:57
Book 2017enden Prozesse, den organisationalen Aufbau sowie die übergeordneten Strategien. Auf Basis einer Studie und zahlreicher Interviews mit Sterneköchen geben die Autoren einen fundierten Einblick in die moderne Spitzengastronomie, die sich durch einen hohen Grad an Kreativität und Innovation auszeichnet