Fatten 发表于 2025-3-28 18:23:14

Hitzesterilisierung,fähiger Formen von Mikroorganismen. Beides sind theoretische Werte. Die . Sterilität (commercial sterility) bedeutet Abwesenheit pathogener und toxinbildender Keime sowie Abwesenheit von Mikroorganismen und Enzymen, die das Produkt unter normalen Bedingungen des Umschlags verschlechtern würden.

妨碍议事 发表于 2025-3-28 21:58:42

Konservierung von Lebensmitteln mittels ionisierender Strahlen,eld für ionisierende Strahlen ist deshalb die Sterilisation medizinischer Gebrauchsartikel. Auf dem Lebensmittelsektor ist das Konservieren mittels ionisierender Strahlen auch das international am wenigsten angewandte Verfahren. Einer der Gründe dafür sind die hohen Investitionskosten für die Strahl

overweight 发表于 2025-3-28 23:25:30

http://reply.papertrans.cn/43/4207/420616/420616_43.png

灌溉 发表于 2025-3-29 04:50:42

,Einführung,e Verluste wären zweifellos noch weit höher, und Ballungsgebiete überhaupt nicht mehr zu versorgen, wenn nicht in diesem Jahrhundert die Technik der Haltbarmachungsverfahren entscheidend verbessert worden wäre. Die Motivation hierfür war das Abfangen jahreszeitlich unvermeidlicher Überschüsse im gle

nutrition 发表于 2025-3-29 07:32:20

,Frischhaltung durch Kälte (über dem Gefrierpunkt),gkeit, der mit wenigen Ausnahmen (vgl. Kap. VII, 1.1) zwischen —0,2 und —1,3°C liegt, zu erreichen. Oft kann aber der Verbraucher eine maximal erreichbare Haltbarkeitszeit gar nicht ausnützen; dann wäre aus wirtschaftlichen Gründen deren Temperaturabhängigkeit wissenswert. In diesem Rahmen die Vielf

Tdd526 发表于 2025-3-29 15:17:36

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边缘 发表于 2025-3-29 16:41:45

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查看完整版本: Titlebook: Haltbarmachen von Lebensmitteln; Chemische, physikali Rudolf Heiss,Karl Eichner Book 19953rd edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1995