性别 发表于 2025-3-28 18:10:55

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parsimony 发表于 2025-3-28 20:32:41

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能得到 发表于 2025-3-28 23:57:28

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bleach 发表于 2025-3-29 05:15:55

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帐单 发表于 2025-3-29 09:10:54

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疼死我了 发表于 2025-3-29 15:10:52

Fleischextrakt,halten; wenn das Fleisch mit kaltem Wasser ausgezogen wird, so muß es behufs Abscheidung des Albumins vor dem Eindampfen erst auf 80° erwärmt werden. Denn zum Begriff von Fleischextrakt bzw. einer guten normalen Beschaffenheit des Fleischextraktes gehört, daß er wie von Fett, so auch von Albumin und Leim tunlichst frei ist.

altruism 发表于 2025-3-29 17:32:08

Kaviar, Dorsch, Karpfen, Hecht, Barsch, Lachs, Forelle usw. Dieser Kaviar (z. B. Eibkaviar, Amerikanischer Kaviar) ist minderwertiger. Je nachdem man den Kaviar salzt und die Lake frei abfließen läßt, oder den gesalzenen Kaviar preßt, unterscheidet man körnigen (auch flüssigen) und gepreßten bzw. sog. Servietten-Kaviar (Paionsnaja).

性满足 发表于 2025-3-29 21:07:43

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CAB 发表于 2025-3-30 00:08:23

,Bouillonpräparate, Speise- und Suppenwürzen, käufliche Saucen,ffserklärungen aufstellen, weil die Mischbestandteile vielfach ineinander übergehen. Nur einen Bestandteil haben alle gemein, nämlich Kochsalz, und zwar in vorwiegendster Menge. Da ihre Untersuchungsweise die gleiche ist, so mögen die zahlreichen Erzeugnisse hier zusanimengefaßt werden.

上坡 发表于 2025-3-30 06:37:46

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查看完整版本: Titlebook: Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen; J. König Book 1914Latest edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 19