ONYM
发表于 2025-3-28 18:35:09
,Nichtenzymatische Bräunungsreaktionen,Bei nichtenzymatischen Bräunungsreaktionen sind für die Entstehung von braunen Pigmenten keine Enzyme verantwortlich. Trotzdem können die Ursachen für Bräunungen in Lebensmitteln, selbst bei Ausschluss von Enzymen, vielfältig sein:
水汽
发表于 2025-3-28 21:07:47
http://reply.papertrans.cn/59/5840/583907/583907_42.png
过去分词
发表于 2025-3-29 01:17:53
Springer-Verlag Vienna 2008
Anterior
发表于 2025-3-29 05:25:53
,Grundzüge des stofflichen Aufbaus von Lebensmitteln,m Tod. Jeder Organismus enthält die für das Leben notwendige Information niedergelegt in der DNS, dem Betriebssystem, aufgebaut aus Ribonucleinsäuren und enzymatisch wirksamen Proteinen und den für die praktische Funktion und Struktur notwendigen Stoffen aus Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Nucleo
弯腰
发表于 2025-3-29 08:59:21
Phenolische Verbindungen als Bestandteile von Lebensmitteln,n vor. Sie sind als Aromastoffe, Farbstoffe, Gerbstoffe und Lignin seit langer Zeit bekannt. Schon seit etwa 150 Jahren wurden Pflanzen vor allem auf monomere phenolische Verbindungen mit den oben genannten Eigenschaften systematisch untersucht, und es wurden ihre chemischen Strukturen festgelegt (A
河潭
发表于 2025-3-29 13:04:13
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neutralize
发表于 2025-3-29 17:26:15
Zusatzstoffe und "Freie Radikale", die häufig als Produkt von Redox-Reaktionen in biologischen Systemen entstehen, kommen nicht zu kurz. Dieses Buch richtet sich in erste Linie an Studierende der Ernährungswissenschaften, der Lebensmittelwissenschaften und verwandte Disziplinen..978-3-211-49348-9
Arthritis
发表于 2025-3-29 19:52:04
y diagnosis and surveillance; the use of big data for personalized medicine; modeling infectious diseases; zoonotic and vector borne diseases; disease prevention with antibiotics, antivirals and vaccines; and factors that affect ecological balances leading to emergence of new diseases such as climat
卡死偷电
发表于 2025-3-30 01:51:38
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庇护
发表于 2025-3-30 07:18:49
y diagnosis and surveillance; the use of big data for personalized medicine; modeling infectious diseases; zoonotic and vector borne diseases; disease prevention with antibiotics, antivirals and vaccines; and factors that affect ecological balances leading to emergence of new diseases such as climat